Von September bis November wird monatlich in 12 deutschen Kochschulen mit EATSMARTER gekocht – und dazu die perfekt passenden Pays d’Oc IGP Weine verkostet! Falls es besonders gut geschmeckt hat sind alle Weine hier gelistet und verschieden Onlineshops für den Nachkauf aufgelistet.
Übrigens: Alle Infos zu den Kochkursen sowie weiterführende Links und die Gelegenheit, Plätze für Kochkurse zu gewinnen finden Sie hier.
Balancierter, fruchtiger Chardonnay, getragen von einer schönen Mineralität, wunderbar passend zur leicht süßen Karotte. Mit Aromen von Pfirsich, frischer Himbeere und Säure balanciert er das frische und rohe Sushigericht perfekt aus.
Dieser Cinsault ist ein eher leichter, fruchtiger Gourmetwein, dessen Aromen von roten Früchten die Schärfe des Ingwers ausgleichen. Der leichte Hauch von Minze harmoniert gut mit Shrimps und Ingwer. Ein perfekter Wein zum Nudelgericht.
Sehr blumig, frisch und mit lebhaftem Mundgefühl passt der Cinsault Rosé toll zum fruchtigen Curry. Noten von roter Johannesbeere bleiben lange am Gaumen, der Wein ist frisch im Abgang.
Ein eleganter Wein aus der Viognier-Traube, der fruchtig und exotisch ist: Mango-Aromen, die zur Quitte passen und eine tolle Textur mit einer schönen Fülle, die den Geschmack der Pastinaken hervorhebt.
Ein reichhaltiger, vollmundiger, delikater Wein mit großer Finesse. Der Chardonnay verfeinert mit großartiger Balance und Fülle sowohl den feinen Fisch als auch das herzhafte Kürbismus.
Ein kräftiger, frischer Gourmetwein, prall gefüllt mit Aromen von roten Früchten und schwarzem Pfeffer. Zu würzigem Fleisch passt dieser ausdrucksstarke Syrah ebenso ausgezeichnet wie zu Pflaume und Maronen.
Ein englisches Bonbon mit einer Rosenblütennote, die für ein volles, geschmeidiges Mundgefühl sorgt.
Ein beruhigender Wein, der gut zu Kürbis passt.
Frisch und elegant bringt der Wein eine liebliche Mineralik mit, die dem Zander schmeichelt. Sein minziger Charakter passt hervorragend zu Erbsen.
Eine Explosion von Minze mit einem Hauch Veilchen erweitert perfekt die Grundlage des Gerichts: Blumenkohl.
IGP – „Indication Géographique Protégée“, geschützte geografische Herkunft. Herkunftsbezeichnung. Dahinter steckt ein Qualitätsversprechen, denn Weine mit geschützter Herkunftsbezeichnung müssen strenge Anforderungen erfüllen, um das IGP-Label tragen zu dürfen.
IGP = Das europäische Label IGP (Indication Géographique Protégée) steht für Geschützte geografische Herkunft. Produkte, die es tragen, stammen zu 100 Prozent aus einer bestimmten Region.
Hoher Qualitätsanspruch: Zusätzlich wird bei Pays d’Oc IGP Weinen auch die Herstellung streng überwacht und alle Weine werden von einer Fachjury verkostet, bevor sie auf den Markt kommen.
Mehr über die IGP Pays d’Oc und ihre Geschichte finden Sie hier.
