Les Diners d’Oc chez le Chef Grégory Doucey à Frontignan

Dans le cadre de notre partenariat avec les JRE (Jeunes Restaurateurs), Grégory Doucey nous accueille le jeudi 10 avril à 19h30 au MG sur le port de plaisance de Frontignan pour une soirée gastronomique avec accords mets et vins.

Christophe Felez, notre sommelier, sublimera les plats réalisés par le chef avec les vins IGP Pays d’Oc soigneusement sélectionnés pour l’occasion.

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Pour cette soirée unique, Grégory vous propose un menu en 6 temps, chaque plat sera accompagné d’un verre de vin IGP Pays d’Oc* :

 

Amuse-Bouche

Asperges Violette de Camargue, Ail Fermenté et Confit
Mas Rouge – Muscat Sec

1ère Entrée

L’Huitre 00 de Mathieu à Loupian Pochée, Réduction d’une Soupe de Poisson de Roche
Domaine Saint André – Folie d’Inès Rouge 2023 

2ème Entrée

Filet de Thon Rouge comme un Tataki, Sauce Poké
Domaine St Jean d’Aumières – L’Arnacoeur Rosé

Plat

Quasi de Veau Label Rouge Aveyron et Ségala Cuit à Basse Température, Pomme de Terre Fondante, Jus de Viande Légèrement Acidulé
Bastide des Songes – Les Moulières Rouge

Fromage

Pélardon Crémeux, Poire Rôties à L’orange
Domaine Gourgazaud – Grenache Gris 

Dessert

Autour du Miel et de L’Huile d’Olive
Domaine Lalaurie – Symphonie Blanc 2022

 

Informations pratiques :

• Tarif unique, sur réservation uniquement : 69 € TTC
• Horaire : 19h30
• Lieu : Port de Plaisance de Frontignan – Restaurant le MG
• Contact : 04 67 82 18 16 ou contact-notoriete@interoc.fr