Les Diners d’Oc partent à la rencontre du Chef Grégory Doucey au MG – Frontignan
Dans le cadre de notre partenariat avec les JRE (Jeunes Restaurateurs), Grégory Doucey nous accueille le jeudi 10 avril à 19h30 au MG sur le port de plaisance de Frontignan pour une soirée gastronomique avec accords mets et vins.
Christophe Felez, notre sommelier, sublimera les plats réalisés par le chef avec les vins IGP Pays d’Oc soigneusement sélectionnés pour l’occasion.
Pour cette soirée unique, Grégory vous propose un menu en 6 temps, chaque plat sera accompagné d’un verre de vin IGP Pays d’Oc* :
Amuse-Bouche
Asperges Violette de Camargue, Ail Fermenté et Confit
Mas Rouge – Muscat Sec 2024
1ère Entrée
L’Huitre 00 de Mathieu à Loupian Pochée, Réduction d’une Soupe de Poisson de Roche
Domaine Saint André – Folie d’Inès Rouge 2023
2ème Entrée
Filet de Thon Rouge comme un Tataki, Sauce Poké
Domaine St Jean d’Aumières – Arnacoeur Rosé 2024
Plat
Quasi de Veau Label Rouge Aveyron et Ségala Cuit à Basse Température, Pomme de Terre Fondante, Jus de Viande Légèrement Acidulé
Bastide des Songes – Les Moulières Rouge 2022
Fromage
Pélardon Crémeux, Poire Rôties à L’orange
Domaine Gourgazaud – Grenache Gris 2023
Dessert
Autour du Miel et de L’Huile d’Olive
Domaine Lalaurie – Symphonie Blanc 2022
Informations pratiques :
- Tarif unique, sur réservation uniquement : 69 € TTC
- Horaire : 19h30
- Lieu : Port de Plaisance de Frontignan – Restaurant le MG
- Contact : 04 67 82 18 16 ou contact-notoriete@interoc.fr
Les JRE qu’est-ce que c’est ?
Jeunes Restaurateurs (JRE) est une association de jeunes chefs créées en 1974 en France. Elle compte aujourd’hui plus de 390 restaurants dans 16 pays avec plus de 180 étoiles Michelin. Tous animés par la passion de la gastronomie et des produits locaux. Découvrez les établissements JRE en France : ici
