Platzhalter für Gourmet Festival 2024
Verweilen und entspannen Sie bei einem Glas Wein in unserem Sitzbereich mit malerischer Atmosphäre direkt am Kö-Graben und genießen Sie das südfranzösische Flair.
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Über das Gourmet Festival Düsseldorf
Mit über 100.000 Besucher*innen und 200 Austeller*innen an drei Tagen ist das Gourmet Festival das größte Outdoor Foodfestival in Europa. Der Zutritt zu dem Festival ist kostenlos. Die Stände befinden sich an der Königsallee unmittelbar am KÖ-Graben. Der Pays d’Oc IGP Stand Nummer 522 ist auf Höhe der Königsallee 74 zu finden. Start für das Festival ist ab Freitag, den 25. August, um 13:00 Uhr. Die weiteren Öffnungszeiten und nähere Infos zur Veranstaltung können Sie hier einsehen.
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Die Weine: Weißwein
Chardonnay “Le Confidentiel“ 2022 | Joseph Castan
Ein Treffer mitten ins Herz der Chardonnay-Fans und aller, die es werden wollen. Schon die Farbe lässt auf Eleganz und Frische schließen. Leicht grünlich reflektiert hier ein sattes Gelb. Einmal in der Nase, wird man die herrlich duftenden Aprikosen und Pfirsiche kaum noch los und will automatisch mehr. Am Gaumen gesellt sich Banane und etwas exotisch Duftendes dazu. Getragen von einem Hauch feinster Röstaromen beliebt es einem zu sagen: Bitte mehr davon!
Foodpairing-Tipp
- Ungemein einfach, aber absolut passend: Räucherlachs-Brötchen mit Dill-Senf-Sauce
- Ungemein hochwertig, aber ebenso himmlisch dazu: Frischer Hummer in crémiger Zitronenbutter
Mauzac “Rhapdodon Priscus [Terroir des dinosaures]“ 2022 | Anne de Joyeuse
Pays d’Oc IGP ist Vielfalt pur, „Liberty of Style“. Die Mauzac-Traube, aus der dieser Wein gewonnen wurde, ist eine von insgesamt 58 zugelassenen Rebsorten, die hier Pate für einen begeisternden Wein steht. Typisch Anklänge von mürben Äpfeln und Apfelschalen, Birne und Quitte machen den Anfang. Mit etwas Zeit im Glas, gesellen sich leicht nussige Noten dazu und sorgen für ein starkes Finish. Die einzigartige Bodenstruktur macht’s möglich. Die Tiefen der roten Kreidefelsen bieten nicht nur den Reben besondere Heimat, sondern bilden Europas größte Ansammlung diverser Fossilien der letzten Dinosaurier. Flüssige Geschichte. Santé!
Foodpairing-Tipp
- Ein Stück Tomme de Chèvre- Weicher Ziegenkäse, der neben fruchtigen Zitrusaromen und Buttermilch typisch nussig endet. Perfect Match!
- Die berühmte Meeresfrüchte Platte mit allem, was das Mittelmeer zu bieten hat. Simple as that!
Sauvignon Blanc “Mas La Chevalière“ 2022 | Mas La Chevalière
Ein wunderbar, fruchtig frischer Sauvignon Blanc, der an einen sonnenverwöhnten Spaziergang durch die Obstgärten Südfrankreichs erinnert. Einmal eingeschenkt lässt der Duft von reifer Passionsfrucht und köstlichen Mangos nicht lange auf sich warten. Eine leichte Zitrusnote, gepaart mit kräutrigen Anklängen macht neugierig auf seinen Geschmack. Gleich der erste Schluck wirkt frisch und appetitanregend. Ein animierendes Spiel zwischen Frucht und Frische, zu der sich auch köstlich kräutrige Noten gesellen. Wäre der Sommer flüssig, so würde er wohl schmecken.
Foodpairing-Tipp
- Mediterranes Ceviche-Crostin: Marinierter, roher Fisch auf knusprig gegrilltem, hauchdünnem Sauerteigbrot, mit frischen Tomaten, Zwiebeln & Koriander.
- Gepfefferte Melone mit Ziegenkäse und Gurke: Gaiamelone mit Meersalzflocken und grünem Pfeffer, dazu milde Ziegenkäsetaler mit Honig, grüne Gurkenwürfeln und fein geraspeltem Zitronengras
Sauvignon Blanc “Terres de Vignes“ 2022 | Maison Jeanjean für HAWESKO
Die Rebsorte Sauvignon Blanc gehört zur Familie der Aroma-Rebsorten. Also Rebsorten, die von Natur aus wunderschöne Duftigkeit mit sich bringen und es einem nicht schwer machen fortan gute Freunde zu werden. Dieser Vertreter spielt dieses köstliche Spielchen par excellence. Die Nähe zum sonnenverwöhnten Mittelmeer kredenzt ein herrliches Potpourri von Stachelbeere bis Grapefruit, von schwarzer Johannisbeere bis Minze. Saftig am Gaumen, fast salzig und ganz und frisch, lässt er einem sprichwörtlich das Wasser im Munde zusammenfließen. Klare Genussempfehlung.
Foodpairing-Tipp
Streetfood!
- Scharf gegrillte Garnelenspieße mit Zitrusmayo
- Fisch-Tacos mit Tomaten und Koriander
- Avocado-Bruschetta mit Minze und Limette
Chardonnay & Viognier “Cazal Viel“ 2022 | Laurent Miquel
Diese Chardonnay-Viognier-Cuvée begeistert als harmonisches Duett, bei dem die Stärken beider Rebsorten in einem Glas verschmelzen. Der Chardonnay bringt seine Eleganz ein, gekennzeichnet durch Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Buttergebäck. Gegenüber steht der Viognier mit seinen verlockenden Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und exotischen Blüten, die eine duftende und betörende Komponente hinzufügen.Im Gaumen entfaltet sich ein fast cremig anmutendes, faszinierendes Zusammenspiel: die Frische des Chardonnay harmoniert mit der reichen Fruchtigkeit des Viognier. Das Ergebnis ist ein raffiniertes, ausgewogenes Ensemble, das die Sinne auf eine aromatische Reise mitnimmt und gleichzeitig die Einzigartigkeit beider Rebsorten zelebriert.
Foodpairing-Tipp
- Cremig gerührte Pasta mit gebratenen Meeresfrüchten
- Gebratene Salatherzen mit Pfirsichen und Ziegenkäse
- Sushi in allen Lebenslagen
Marsanne & Viognier “Grap G“ 2022 | LGI Wines
Diese Cuvee aus Marsanne und Viognier wirkt wie ein genussvolles Gemälde zweier Künstler, bei dem jede der beiden Rebsorten ihre einzigartigen Nuancen wirken lässt. Die Marsanne bringt eine wunderbare Fülle mit Aromen von reifen Birnen, saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Honig ein. Gleichzeitig trägt der Viognier eine verführerische Eleganz bei, mit floralen Noten von Aprikosenblüten und exotischen Gewürzen. Einfach nur so genießen geht natürlich. Verdient hat es dieser lebendige Vertreter aber genauso zu einem köstlichen Essen ergänzt zu werden.
Foodpairing-Tipp
Asiatisch inspirierte Gerichte, wie:
- Sommerrollen- gefüllt mit Garnelen, Gemüse und Kräutern mit sanftem Chili-Dip
- Meeresfrüchte-Curry mit Zitronengras, Thai-Basilikum und Ingwer- gerne verfeinert mit Kokosmilch
Die Weine: Roséwein
Cinsault Rosé “Les Jamelles“ 2022 | Les Jamelles
Südfranzösische DNA par excellence. Es ist vor allem die Rebsorte Cinsault, die aufgrund ihrer perfekten Charaktereigenschaften wie gemacht scheint für leicht zugängliche, fruchtige Roséweine dieser Art. Was erwartet man schließlich von einem sommerlichen Rosé? Ein beeriges Bukett gepaart mit saftiger Frische, bitte ohne Bitterstoffe und einem Hauch Restsüße. Der erste Schluck macht bereits Lust auf ein zweites Schlückchen machen. D`accord! Voilà! So soll es sein. Einfach genießen und in Urlaubserinnerungen schwelgen!
Foodpairing-Tipp:
- Mini-Chicken-Burger-mit frischen Salatblatt und feinem Granatapfel-Dressing
- Sushi mit frischem Fisch, Avocado und Früchten wie Mango oder Papaya
Grenache Gris “Gris Blanc“ 2022 | Gérard Bertrand
Mit hauchzartem Rosé-Schimmer begeistert dieser Gris Blanc, hergestellt aus der roten Grenache-Traube, schon optisch. Köstlich frisch und rotbeerig fließt dieser sommerliche Tropfen leichtfüßig an den Gaumen. Saftige Wassermelone und ein Hauch weißer Blüten vollenden dieses Trinkvergnügen. Sommer pur könnte man sagen, ohne in der Belanglosigkeit zu verschwinden. Eine köstlich aufregende Balance zwischen Frucht und Tiefe. Eine Bereicherung für jeden Strandspaziergang.
Foodpairing-Tipp
- Gegrillte Antipasti Platte
- Gegrillte Dorade am Spieß mit Zitronenthymian und leichter Knoblauch-Majo
- Gebackene Ziegenkäse-Tarte mit Erbeerconfit
Syrah Rosé “Côté Mas“ 2022 | Domaine Paul Mas
Hier kommt purer Sonnenschein: Bereits im Glas erstrahlt dieser aus der klassisch-südfranzösischen Rebsorte Syrah gewonnene Schmeichler in der Farbe der Liebe. Heller noch und erwartungsvoll frisch. Herrlich verwöhnt wird man von der ersten Nase bis zum letzten Schluck. Die ganze Klaviatur der Beerenfrüchte, allen voran die zarten Nuancen von Erdbeeren, stehen Spalier für die typisch kräutrige Stimme des Syrahs. Ein zartfruchtiges Gedicht. Es bleibt dabei. Ein südfranzösisches Gedicht für unvergessliche Sommertage. Null belanglos. Voller Freude!
Foodpairing-Tipp
- Rote Bete (gekocht)-Himbeere-Erdbeere-Aceto Balsamico- alles zusammen als hors d’oeuvre
- In Öl eingelegter Oktopus- Zitronensaft- Zitronenabrieb- Grüner Pfeffer- Meersalzflocken
Cinsault & Grenache Gris “Blanville Rosé“ 2022 | Blanville
Hell und frisch, wie die ersten frühmorgendlichen Sonnenstrahlen, stellt sich diese Entdeckung aus Südfrankreich vor. Das zarte Rosé dieser Cuvée, die aus den Rebsorten Grénache Gris und Cinsault gewonnen wird, steigert die Vorfreude auf den Geschmack. Und ja, das Versprechen wird gehalten. Diese beerig-kräutrige Liaison, dürfte vor allem diejenigen begeistern, die auf allzu viel Süße verzichten können. Dieser Rosé strahlt mit weniger Restsüße als so mancher südfranzösischer Kollege und sorgt frisch und fast karg für reichlich Speichelfluss am Gaumen. Perfekter Terrassenbegleiter.
Foodpairing-Tipp
- Wer es sehr einfach mag: Salzige Mandeln-herrlich!
- Ansonsten: Fruchtiger Bulgur mit gebratener Dorade
Die Weine: Rotwein
Merlot “Les Jamelles“ 2021 | Les Jamelles
Würde man eine Umfrage starten, welche Erwartungen ein unkomplizierter Rotwein, der sowohl zum alltäglichen Genuss als auch als Begleiter geselliger Dinner-Runden funktioniert, müsste man ganz bestimmt auch diesen südfranzösischen Merlot in Betracht ziehen. Beachtlich was hier für kleines Geld geboten wird: Satte Kirsche, saftige Brombeere, mediterrane Kräuter von Thymian bis Lavendel und Minze und alles gänzlich harmonisch eingefangen von schokoladig zimtigen Noten. Chapeau! Kann alles. Achtung. Hausweinalarm!
Foodpairing-Tipp
- Klassisches Pfeffersteak vom Holzkohlegrill
- Steinpilzpizza mit Burrata
- Scheibe Sauerteigbrot mit Preiselbeerbutter und Wildschinken
Pinot Noir “Côte des Roses“ 2021 | Gérard Bertrand
Natürlich muss man zunächst auf die außergewöhnliche Flasche dieses in Erinnerung bleibenden Weines eingehen. Der Flaschenboden ist in Form einer Rosenblüte gestaltet. Davon findet man so einige in den wunderschön angelegten Hängen von Gérard Bertrand, der diesen Weinberg gleich auch „Hügel der Rosen“ getauft hat. Den Rest für diesen zartwürzigen, beerigen und charaktervollen Wein besorgt der mit Kalk und Kies durchzogene Boden, den Burgunder absolut lieben. Leicht gekühlt, entfaltet sich das kirschig, würzige Aroma dieses Pinots sehr ansprechend und ergänzt die Riege der südfranzösischen Sommerweine perfekt.
Foodpairing-Tipp
- Französische Käseplatte- mit milden bis halbkräftigen Käsesorten wie Brie, Camembert oder Comté
- Crémiges Waldpilzrisotto
- Tagliatelle mit gebratenen Pilzen und Trüffelöl
