Garnelen in Knoblauch-Tomatensauce und Pays d’Oc IGP Viognier

Der sommerliche Kick schlechthin! Was ruft mehr nach lauen Sommernächten mit Freunden, gutem Essen und Ausgelassenheit als eine fruchtige und mediterran-aromatische Tomatensauce mit frischen Garnelen und duftendem Baguette? Der Duft nach Meer, Knoblauch und frischen Kräutern ist einfach unverwechselbar! Dazu empfehlen wir einen gut gekühlten, knackigen Pays d’Oc IGP Viognier, der durch sein ausgeprägtes und leicht herbes Aroma perfekt zu den vollmundigen Aromen des Gerichts passt.

Rezept und Bilder © Tanja Farwick / Foodistas

Zutaten

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

600 g Garnelen
2 Knoblauchzehen
eine rote Zwiebel
eine Dose stückige Tomaten
4 EL Olivenöl
grobes Meersalz
schwarzer Pfeffer
frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian oder Schnittlauch)

Zubereitung

Utensilien: Küchenwaage, Messer, Schneidebrett, Topf, Herd, Reibe, Saftpresse, Pfannen

Die Garnelen waschen und trocken tupfen.

Die Zwiebel und den Knoblauch häuten, anschließend fein hacken. Zusammen mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und leicht anschwitzen.

Garnelen dazugeben und für 3 Minuten anbraten. Danach die Tomaten dazugeben und für weitere 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Salz und pfeffern.